Para Massa
3 ovos
500 ml de leite
1 chávena (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
3 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Margarina para untar
Para Cobertura
500 g de espinafre refogado
1 lata de Atum Boa Mesa
8 tomates secos picados
1 chávena (chá) de parmesão ralado
Bata os ingredientes no liquidificador, seguindo a ordem indicada, até ficar homogêneo.
Despeje numa forma rectangular untada com margarina e enfarinhada e alise a superfície.
Escorra o espinafre refogado (descarte o líquido) e desmanche o atum com um garfo.
Por cima da massa, espalhe o espinafre, o atum e o tomate seco picado. Por último, distribua o parmesão ralado.
Asse em forno médio pré-aquecido (200 °C) por 35 a 40 minutos ou até a massa firmar e a cobertura dourar. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Bom Apetite!
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